حلیم غذای مخصوص سفره های افطاری😋 🌀گندم پوست کنده یا بلغور گندم ۵۰۰ گرم🌀گوشت بوقلمون یا گوسفندی حداقل ۵۰۰ گرم🌀چوب دارچین؛برگ بو؛پیاز؛نمک🌀کره ۱۰۰ گرم🌀برای تزئین دارچین؛کنجد؛کره.... 🌈بلغور گندم یا گندم را حتما از چند ساعت قبل خيس کنید.اگر از گندم به جای بلغور استفاده کردید مدت زمان خیساندن و پختن بیشتر می‌شود.🌈حتما از آب گوشت داخل حلیم بریزید.🌈یک لیوان شیر در آخر کار طعم فوق‌العاده ای به حلیم میده.🌈نمک را حذف نکنید وگرنه حلیم شما بی مزه میشه.🌈حتما بعد از دوساعت که از پخت بلغور گندم گذشت با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن حسابی له کنید.و اگر دوست داشتید یک دور از صافی رد کنید.🌈برای کش دار شدن حلیم تکه های گوشت را کوچیک نگیرید.حتما بعد از ریش ریش کردن گوشت با کمی از حلیم آن را بکوبید.